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sabato 1 maggio 2010

Pollo al Curry



ingredienti per 2 persone:
400 gr di petto di pollo
1 bicchiere di vino secco bianco
1 bicchiere di latte
2 cucchiaini di curry
sale q.b.

procedimento:
tagliare il petto di pollo a pezzetti, prendere una pentola larga e un po' alta(meglio se avete la wook) ricoprire il fondo con olio d'oliva e accendere il fuoco.
aggiungere i pezzetti di pollo e fare rosolare; poi aggiungere il bicchiere di vino e far sfumare a fuoco alto fino ad assorbimento completo; poi aggiungere il bicchiere di latte, 2 cucchiaini di curry e sale. Quando si formerà un cremina è pronto!

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