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mercoledì 28 aprile 2010

Insalata di gamberi con salsa al lime



Insalata di gamberi con salsa al lime: scorza di lime, gamberi, yogurt e succo di limone, questi gli ingredienti principali di questa ricetta dal sapore delicato e molto fresco.

Ecco un piatto davvero alla portata di tutti, vediamo quindi come realizzare questa insalata di gamberi con salsa al lime. Per l'insalata di gamberi con salsa al lime sbucciate il cetriolo, eliminate la parte centrale con i semi e tagliatelo a julienne. Salate e mettete da parte. Eliminate il filamento scuro sul dorso dei gamberi quindi marinateli con succo di limone, sale e pepe. Tamponate i cetrioli tra 2 fogli di carta assorbente e conditeli con il cumino. Mescolate insieme scorza di lime, yogurt, succo di limone e maionese. Versate la salsa sui cetrioli, aggiungete i gamberetti e completate con il condimento rimasto.

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